Pellkartoffeln sind nicht nur gesund, sondern zusammen mit Quark und unserem Bio Leinöl sehr bekömmlich und auf wohltuende Art sättigend.

Zubereitungszeit: 10 min | Rezeptangaben: für 2 Personen | Schwierigkeitsgrad: einfach

VERWENDETE ZUTATEN

1,2 kg	Pellkartoffeln
500 g	Bio Quark / Halbfett
3 EL	Milch (alternativ: saure Sahne oder Schmand)
	etwas Salz, weißer Pfeffer
1	Bund frischer Schnittlauch
2	kleine Zwiebeln
2 EL	Bio Leinöl von La vida bonita

Zubereitung

Die Kartoffeln zu Pellkartoffeln kochen. Bio Quark mit Milch oder saurer Sahne oder Schmand verrühren. Dann mit etwas Salz und weißem Pfeffer würzen. Den frischen Schnittlauch und die Zwiebeln fein schneiden und dazu reichen. Über jede Portion nach dem Anrichten einen Esslöffel frisches Bio Leinöl von La vida bonita geben.